Kot pri večini sadja je bolje, da uživamo celo sadje, vendar je tudi brusnični sok hranljiv
Urejena in spremenjena slika Evana Wisea je na voljo na Unsplash
Znano je, da brusnični sok pomaga v boju proti okužbam sečil, vendar to ni edina njegova korist. Brusnica je močvirnato sadje, bogato z vodo in hranili, ki pomaga izboljšati splošno zdravje, vključno s težavami z želodcem in jetri. Ko dozori, brusnica pade v vodo in plava, kar poveča njen stik s sončno svetlobo in njeno hranilno vrednost.
Kot pri večini sadja je tudi brusnico najbolje zaužiti v polni različici, vendar je tudi sok mogoče dobiti prehranske koristi. Preveri:
Preprečuje okužbe sečil
Brusnica vsebuje proantocianidine, ki so spojine, ki pomagajo preprečevati okužbe sečil, saj preprečujejo, da bi se bakterije pritrdile na sluznico sečil.
Dobro za srce
Brusnica vsebuje tudi fitonutriente, ki zagotavljajo protivnetne učinke. Vnetje ima sčasoma vlogo pri uničenju krvnih žil. Poškodovane žile privlačijo zobne obloge, ki povzročajo aterosklerozo. Z zaščito pred vnetji brusnica pomaga preprečevati bolezni srca.
Preprečuje raka
Fitokemikalije v brusnici so močni antioksidanti, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Prosti radikali prispevajo k procesu staranja in so lahko tudi dejavniki tveganja za razvoj kroničnih bolezni, kot so rak in bolezni srca.
Raziskave, objavljene v Journal of Nutrition, so pokazale, da lahko brusnica igra vlogo pri preprečevanju raka s prehranskimi spremembami.
Izboljša zdravje prebavil
Iste spojine, ki pomagajo zaščititi srce, izboljšajo tudi delovanje prebavnega sistema. Lahko preprečijo rast in razmnoževanje bakterij, kot je Helicobacter pylori (H. pylori) v želodčni sluznici, in nudijo zaščito pred rakom debelega črevesa.
Pametno izberite sok
Ko iščete zdrav brusnični sok, je pomembno, da ne padete v pasti etiket. Med brusničnim sokom in brusničnim nektarjem je velika razlika.
Predelani nektarji vsebujejo velike količine dodanega sladkorja, kot je koruzni sirup z veliko fruktoze; in zelo malo brusnice. Naredite si brusnični sok ali poiščite etikete z napisom "narejen iz 100% sadja" ali seznam drugih naravnih sladil, na primer jabolčnega ali grozdnega soka.
